MÀU CỦA THỨC ĂN CÓ THỂ ẢNH HƯỞNG ĐẾN MÀU DA NHƯ THẾ NÀO?

5/5 - (1 bình chọn)

Mời bạn đón đọc Cuốn sách Khoa học về nấu ăn

Bạn có thể… thử ăn quá nhiều cà rốt để kiểm định điều này… Bởi vì sắc tố carotene ở cà rốt có thể khiến màu da của chúng ta chuyển sang màu cam.
 
Điều đúng với chúng ta hóa ra lại cũng đúng với… cá hồi. Sắc tố astaxanthin tự nhiên có trong thức ăn của cá hồi cũng thuộc họ carotene.
 
Cá hồi tích astaxanthin từ thức ăn vào cơ, làm biến đổi màu thịt sang màu cam. Sắc tố astaxanthin có ở trong tảo cũng là thứ cho thủy sản có vỏ màu cam đặc trưng khi chín và mang lại cho hồng hạc (vì ăn cả thủy sản có vỏ và tảo) màu lông nổi bật.
 
mau-sac-cua-thuc-an-anh-huong-den-mau-da-nhu-the-nao
MÀU CỦA THỨC ĂN CÓ THỂ ẢNH HƯỞNG ĐẾN MÀU DA NHƯ THẾ NÀO?
 
Màu thịt cá hồi tự nhiên rất đa dạng, phụ thuộc vào loại thức ăn mà chúng kiếm được. Loài cá hồi Chinook là ngoại lệ, vì chúng không thể tiêu hóa sắc tố astaxanthin nên thịt có màu nhạt khác hẳn so với các loài cá hồi tự nhiên khác.
 
Thịt cá hồi nuôi thường có màu cam sáng đều hơn cá hồi tự nhiên. Mặc dù cá hồi nuôi không được ăn tôm cua, người nuôi cá bổ sung astaxanthin vào thức ăn dạng hạt để thịt của chúng có màu cam hồng bắt mắt.
 
Điều này nhằm thu hút những người tiêu dùng vốn vẫn tin rằng thịt cá càng đỏ thì càng tươi, càng ngon và chất lượng càng cao. Tuy nhiên thịt nhạt màu cực ngon của cá hồi Chinook đã chứng minh niềm tin này là sai lầm.
 
Đừng quên tìm kiếm thêm những kiến thức khoa học thú vị khác trong nhà bếp với cuốn sách KHOA HỌC VỀ NẤU ĂN để trở thành người nấu và ăn sành sỏi!
★★★★★

Khoa Học Về Nấu Ăn - The Science Of Cooking, Nhã Nam

Giá: 276.500₫
tính đến 14/07/2024 6:17 sáng
Tới nơi bán
Tiki.vn
Chờ giá giảm đến:

Lịch sử biến động giá

Thống kê

Giá hiện tại 276.500₫ 14/07/2024
Giá cao nhất 350.000₫ 09/07/2024
Giá thấp nhất 269.500₫ 19/02/2024
Từ 19/02/2024

Lần thay đổi giá cuối cùng

276.500₫ 14/07/2024
350.000₫ 09/07/2024
276.500₫ 09/04/2024
273.000₫ 04/04/2024
280.000₫ 20/03/2024

Khoa Học Về Nấu Ăn - The Science Of Cooking Tặng bookmark vadata, OEM

Giá: 315.000₫
tính đến 14/07/2024 6:17 sáng
Tới nơi bán
Tiki.vn
Chờ giá giảm đến:

Lịch sử biến động giá

Thống kê

Giá hiện tại 315.000₫ 14/07/2024
Giá cao nhất 315.000₫ 15/03/2024
Giá thấp nhất 280.000₫ 03/02/2024
Từ 03/02/2024

Lần thay đổi giá cuối cùng

315.000₫ 15/03/2024
280.000₫ 03/02/2024

Combo Khoa Học Về Nấu Ăn - The Science Of Cooking Và The Story Of Food - Câu Chuyện Thực Phẩm ( Tặng sổ tay xương rồng ), Nhã Nam

Giá: 752.000₫
tính đến 14/07/2024 6:17 sáng
Tới nơi bán
Tiki.vn
Chờ giá giảm đến:

Lịch sử biến động giá

Thống kê

Giá hiện tại 752.000₫ 14/07/2024
Giá cao nhất 836.000₫ 14/04/2024
Giá thấp nhất 686.000₫ 29/01/2024
Từ 29/01/2024

Lần thay đổi giá cuối cùng

752.000₫ 03/06/2024
836.000₫ 29/05/2024
752.000₫ 19/04/2024
836.000₫ 14/04/2024
752.000₫ 15/03/2024

KHOA HỌC VỀ NẤU ĂN - The Science Of Cooking (Bìa cứng), OEM

Giá: 315.000₫
tính đến 14/07/2024 6:17 sáng
Tới nơi bán
Tiki.vn
Chờ giá giảm đến:

Lịch sử biến động giá

Thống kê

Giá hiện tại 315.000₫ 14/07/2024
Giá cao nhất 315.000₫ 05/03/2024
Giá thấp nhất 315.000₫ 05/03/2024
Từ 05/03/2024

Lần thay đổi giá cuối cùng

315.000₫ 05/03/2024

Combo 2 cuốn kiến thức về khoa học và nấu ăn: Khoa Học Về Nấu Ăn - The Science Of Cooking + The Story Of Food - Câu Chuyện Thực Phẩm, OEM

Giá: 752.000₫
tính đến 14/07/2024 6:17 sáng
Tới nơi bán
Tiki.vn
Chờ giá giảm đến:

Lịch sử biến động giá

Thống kê

Giá hiện tại 752.000₫ 14/07/2024
Giá cao nhất 752.400₫ 29/05/2024
Giá thấp nhất 752.000₫ 15/03/2024
Từ 15/03/2024

Lần thay đổi giá cuối cùng

752.000₫ 03/06/2024
752.400₫ 29/05/2024
752.000₫ 15/03/2024
  • Giá được tính bằng Vietnamese dong.
  • Sản phẩm này có sẵn tại Tiki.
  • Tại tiki.vn, bạn có thể mua: Khoa Học Về Nấu Ăn - The Science Of Cooking chỉ với 276.500₫
  • Giá rẻ nhất của: Combo Khoa Học Về Nấu Ăn - The Science Of Cooking Và The Story Of Food - Câu Chuyện Thực Phẩm ( Tặng sổ tay xương rồng ) đã cập nhật vào lúc: 14/07/2024 6:17 sáng.

Mở app Zalo quét mã QR để truy cập bằng điện thoại:

QR: MÀU CỦA THỨC ĂN CÓ THỂ ẢNH HƯỞNG ĐẾN MÀU DA NHƯ THẾ NÀO?

4 Comments
  1. Sách hay, trình bày đẹp, nhiều thông tin hữu ích cho người muốn ứng dụng kiến thức dinh dưỡng vô cuộc sống

  2. mua làm quà sinh nhật nhưng mà đọc ké lại thấy quá bổ ích, có nhiều cái hay ho. Nếu bạn đam mê nấu ăn hoặc thưởng thức món ăn thì mình nghĩ nên đọc qua quyển này 💁‍♀️

  3. Cần bên tiki hỗ trợ. Mình thấy ghi là combo sách. Mà mình chỉ nhận được 1 quyển Khoa học về nấu ăn?

  4. sách đọc rất hay tổng quan về các kiến thức cơ bản của thực phẩm. rất đáng có trong giá sách rấy

Leave a reply

Giới thiệu sách hay
Logo